花生芝麻米糊步驟?主料:黑芝麻100克,糯米50克,花生仁(生)100克,冰糖50克,開水800毫升,我來為大家科普一下關于花生芝麻米糊步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:黑芝麻100克,糯米50克,花生仁(生)100克,冰糖50克,開水800毫升。
将生花生米放入平底鍋裡,小火慢慢翻炒熟,炒到會發出噼啪聲,并有香味就熟了。
生黑芝麻提前洗淨,放到篩網中晾幹水份,再把生黑芝麻放入平底鍋裡,小火翻炒至發出噼啪聲跳起來時就炒熟了,别炒太久了,時間長口感會發苦。
炒好的黑芝麻與糯米混合,花生去皮待用。
将去皮的花生米放入破壁機裡,蓋上蓋子,啟動磨研鍵,打成細膩的花生粉取出。
再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁機裡,注入800ml的開水,蓋上蓋子,啟動五谷鍵攪打1或2個程序,打成細膩的芝麻糊,根據芝麻糊的細膩度來調整攪打的時間。
然後把芝麻糊過濾一下,也可以不過濾,過濾後的口感更細膩香滑。
把裝上芝麻糊的煮鍋放到爐子上,小火邊煮邊攪拌,煮開即可。
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