這幾天,我們這開啟下“開水”的高溫模式,一下子,豔陽高照,一下子,磅礴大雨。這時候,适合吃點清爽的涼拌菜,今天推薦的是泰式涼拌三文魚,生吃三文魚的另一個做法。豐腴肥美的三文魚,驚豔了味蕾,但有醬汁、檸檬與洋蔥的加持,香而不膩,清爽開胃。
這樣好吃的夏日開胃涼菜,做起來卻一點都不難,就是價格小貴,我們這的三文魚一斤120元。小小的一碗,泰式涼拌三文魚,成本價都要30元左右了,
【食材】三文魚100g、洋蔥1/4個100g、檸檬0.5個、蒜頭3瓣、生抽20g、涼開水20g、金不換少量
【熱量】235千卡
【做法】
1. 三文魚切成1厘米左右的小方塊。
2. 洋蔥洗淨切成洋蔥粒、檸檬洗淨切片,蒜頭去皮剁成蒜蓉,金不換洗淨。
3. 将洋蔥粒、蒜蓉、檸檬片放入碗中,加入生抽與涼開水,拌勻成醬料。
4. 将三文魚放入醬料中,拌勻,加入金不換,開吃。
【碎碎念】
三文魚一定要到比較靠譜的店購買,因為是要生吃的,衛生安全很重要。
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