其實很多朋友對古人的生活是非常感興趣的，我個人也是一樣，所以我在享受着現代科技帶來的方便和快捷的同時，我就會思考古人碰到類似的問題的時候他怎麼解決，他能不能享受的到我此時此刻正在享受的這個惬意的生活。

比如說天熱點兒的時候，大夥兒都願意吃點兒涼的，爽口的東西。那麼古人能吃什麼，今天我請大家先來做一個思考，我做一個提問。就是你覺得古代人從什麼時候開始他在天熱的時候能吃點兒涼快的，清朝？明朝？元朝？宋朝？還是什麼時候呢？

這個答案要是說出來，真是超級出乎我的意料。因為根據文縣的記載早在西周時期，基本就封神榜那時候了。就已經有人完成了在夏天，在天兒熱的時候能吃點兒涼的東西的這個技術了，怎麼實現的呢？就最簡單，用冰。但是古人沒冰箱啊，你冬天留冰簡單，放外面就行了，夏天怎麼辦呢，其實一說更簡單了，就是你在冬天把這冰采出來，放在一個特定的屋子裡邊，這個屋子做點兒保溫，然後一直挺，挺到了夏天你就能吃了。可是我們知道到夏天它得化啊，所以你在冬天采冰的時候你還得計算出它的這個損失量，這個标準大概就是能留下三分之一的意思。

所以在周禮當中有這麼一段記載，“淩人掌冰，正歲，十有二月，令斬冰，三其淩。”這個淩就是裝冰的屋子，叫冰室，也叫作淩陰。然後随之入分之後溫度慢慢的就升高，冰逐漸融化，留下來的隻是三分之一，所以就是把預計你要用多少的冰你就三倍與它儲藏起來就行了。那麼這個事在古代叫什麼，叫三淇淩，大家覺不覺得這名字特别的符。你想想我們經常吃的東西叫什麼，叫冰淇淋，現在一想這名字怎麼來的？高人想出來的。

我們國家曾經做一個考古挖掘的時候就發現了春秋時期的一個冰室，這個冰室特别大，裡邊能存一百九十立方米的冰，這個地點恰恰就是春秋時期的秦國所在的地兒。但是你要說到秦國，一說到秦國還有這個儲冰的技術，這好像有一個矛盾。就是當年秦始皇的屍體，我們知道這段曆史是秦始皇死了之後，李斯和趙高他們倆就商量說咱們不要公布這個消息，借機我們翻盤，把這技術人用在秦始皇的兒子胡亥身上。可是因為天氣比較熱，你還不跟大家說秦始皇已經死了，那你就得保存他的屍體，但是沒保存好屍體臭了，于是人們又往秦始皇的車頂上放鹹魚，說這是鹹魚的味道。當時我以為，最開始讀到這段曆史的時候我以為秦國是沒有儲冰的技術呢，現在一想不是，恰恰是因為他們不能夠在遠處調來冰，隻能就地取材，所以他隻能用鹹魚來掩蓋味道。不代表秦國沒有儲冰的技術了。

那有的朋友又會說了，這儲冰技術既然當時都已經成熟了，你就找找當地的大官呗，你說皇上要吃冰，你給弄點兒不就得了嘛。這也不行，因為你想啊當年你要把這個冰采出來，再給它運輸，再挖建一個冰室，然後按期要進行保養，他不是一般人能夠幹得了得。所以在古代隻有皇家他有能力去采這個冰，而且它的規模也是最大的。

剛才我講打周朝時候開始，皇家的藏冰就有專門的機構來負責了，主要就是給皇室成員天兒熱的時候他們把這個冰拿出來清爽清爽。但是到了隋唐時期人們這技術又有了提升，就是不在地面上蓋一個屋子了，這效果不好，我得面臨着1、2、3、4、5，5面的熱量對吧，你隻有地上能稍微涼快一點兒。那我要做的這個保溫技術它一定很費事，所以唐代的人們又有一個進步，就是在地上挖一個深井，深井大家知道很涼啊。那麼這樣的話冰的周圍就全都是冷的，你就隻要在頂上封一下就行了。所以在隋唐的時候是挖井往裡邊藏冰。

那麼我們把這幾個事兒連在一塊兒不又出現了我們現在常常用的一個詞嘛，叫深井冰。這個比較有意思吧，可是我們這麼一想呢，這個要一挖井的話好像工作量就沒有那麼太大了，你家裡邊隻要差不多的都可以挖一個井，所以當這個技術出現以後，民間能夠藏的起冰的人也就多起來了。所以在宋代以後就有專門幹這種買賣的人了。我投資，我挖個大井，然後我把冰封裡到夏天我就可以賣我這個深井冰了，這是宋代。

其實我們在這兒輕飄飄的一說，這技術就這麼發展了，但是在當年真是經曆了很久很久才能夠流到民間。唐朝的時候關于冰這件事兒還有一個明确的記載，叫什麼，長安冰雪，至夏日則價等金璧。那個冰跟金子一樣貴，所以就符合一個商業規則，就是産品它稀少它就貴。而且我們也可以考量一下，唐代都城在哪，北宋都城在哪，南宋都城在哪，對吧。這裡邊也可以直接影響到冰的價格和藏冰技術核心的問題，因為什麼呢，大家知道北方藏冰它比較容易，但是南方它這個氣候緻越它，沒辦法往大了去凝。

所以在南宋之前一般都是北方人才能夠享受的到這個夏天的冰，南方人他沒這個需求他也沒這個财力，他也就弄不了這東西。是随着南宋的政府往南邊遷，這才把北方的藏冰技術在江南開始推廣了。我們也可以想象一下，當年的南方人一看我們原來還可以藏冰啊，這是他們覺得非常非常的新鮮的一件事！

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