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瘦肉蒸蛋如何做

美食更新时间:2024-06-18 19:10:23

瘦肉蒸蛋如何做?原料：雞蛋三個，溫開水300克，肉末100克，蔥5克，姜5克，我來為大家科普一下關于瘦肉蒸蛋如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

瘦肉蒸蛋如何做

原料：雞蛋三個，溫開水300克，肉末100克，蔥5克，姜5克。

調料：蒸魚豉油（1湯匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，鹽（1/2茶匙）3克。

雞蛋三個打入容器中，打散。

加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻。

為了防止雞蛋在蒸的時候會有沒攪拌開的蛋白，可以過篩一下。

将雞蛋放蒸籠上，蓋蓋，（蓋子不蓋死）蒸10分鐘。

肉末加入白糖，老抽，鹽和蔥姜末攪拌好，鍋中放油，油熱後，倒入肉末。

炒至變熟即可。

蒸好的蛋取出蓋子，表面是一平如鏡，将肉末倒在蒸蛋上就行了。

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