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涼拌皮蛋怎麼做好看好吃

美食 更新时间:2024-11-13 16:51:10

涼拌皮蛋怎麼做好看好吃(香濃美味的涼拌皮蛋)1

By 小雨點兒0

用料

  • 皮蛋 3個
  • 蒜 3瓣
  • 小米椒 1個
  • 蔥 适量
  • 香菜 适量
  • 味極鮮醬油 2湯匙
  • 陳醋 2湯匙
  • 鹽 适量
  • 雞精 适量
  • 白糖 少許
  • 香油 适量

做法步驟

涼拌皮蛋怎麼做好看好吃(香濃美味的涼拌皮蛋)2

1、3個皮蛋剝皮

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2、蒜切末,蔥切碎,小米辣切碎,香菜切碎

涼拌皮蛋怎麼做好看好吃(香濃美味的涼拌皮蛋)4

3、刀上沾少許水切皮蛋,一個切6瓣,擺盤

涼拌皮蛋怎麼做好看好吃(香濃美味的涼拌皮蛋)5

4、調料汁:小碗中放入2勺生抽、2勺醋、适量雞精、适量鹽、少許白糖、适量香油和切好的蔥、蒜、香菜、小米辣,攪拌均勻。

涼拌皮蛋怎麼做好看好吃(香濃美味的涼拌皮蛋)6

5、将調好的料汁淋在皮蛋上即可。

皮蛋的營養功效

味辛、澀、甘、鹹,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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