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怎樣做小面疙瘩

美食更新时间:2025-02-25 01:07:27

成品展示

怎樣做小面疙瘩（飲料瓶紮個洞筷子輕攪1分鐘）1

怎樣做小面疙瘩（飲料瓶紮個洞筷子輕攪1分鐘）2

配料清單：面粉西紅柿木耳青菜香菇香菜蔥姜蒜雞蛋生抽食用油食鹽胡椒粉

制作方法（視頻版見主頁）

第一步：找一個幹淨的空飲料瓶，在蓋子上戳幾個洞，倒上清水擰緊瓶蓋，輕捏瓶身把水均勻的噴灑在面粉上，快速搖動面盆，把面粉搖成大小均勻的面疙瘩。

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第二步：西紅柿，香菇切丁，青菜切段，蔥蒜切末，碗裡打入兩顆雞蛋備用。

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第三步：鍋中倒油，油熱放入蔥姜蒜爆香，爆香後加入香菇丁翻炒至變色，再加入西紅柿丁炒出汁，出汁後加一勺鹽，一勺醬油，一勺五香粉，翻拌均勻，最後倒入适量清水。

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第四步：水開倒入面疙瘩，一邊倒一邊攪拌，防止面疙瘩粘連，攪拌均勻後倒入木耳，淋上雞蛋液，蓋上蓋子燒開，燒開後放入青菜，一勺胡椒粉提味，最後再撒上香蔥，一碗熱氣騰騰的疙瘩湯就做好了。

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