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小雞炖蘑菇怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-11-13 16:51:11

小雞炖蘑菇怎麼做好吃又簡單?材料:雞1隻、榛蘑(幹)200克、香菇(幹)4朵、土豆粉(幹)250克、老抽20克、醬油30克、冰糖15克、鹽15克、大蔥3段、姜3片、食用油30克、香葉适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、白芷适量、清水适量,下面我們就來聊聊關于小雞炖蘑菇怎麼做好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!

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小雞炖蘑菇怎麼做好吃又簡單

材料:雞1隻、榛蘑(幹)200克、香菇(幹)4朵、土豆粉(幹)250克、老抽20克、醬油30克、冰糖15克、鹽15克、大蔥3段、姜3片、食用油30克、香葉适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、白芷适量、清水适量。

将雞清洗幹淨,斬塊;用清水浸泡2小時左右,去掉血水。

将榛蘑、香菇用清水泡發,反複清洗幹淨;将土豆粉浸泡在清水中,泡軟備用。

取一塊紗布,将大蔥、姜、香葉、八角、桂皮、花椒和白芷包成調味包。

鍋中倒入食用油,燒至5成熱;将浸泡幹淨的雞塊倒入鍋中,翻炒至變色;水分炒幹後,加入老抽、醬油、冰糖和鹽,繼續翻炒均勻;在鍋中加入開水,水量要沒過雞塊;加入調味包;加入榛蘑和香菇;大火燒開後,轉中小火,蓋蓋慢炖1小時左右;加入泡軟的土豆粉,繼續炖5-6分鐘;剩餘少量湯汁時,改成大火略微收汁;裝盤即可食用。

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