大家好!香蕉是一種我們日常生活中常見的水果,吃起來軟軟的,帶有一點香蕉自身的甜味,可以幫助人潤腸通便,香蕉長長的,彎彎的,外面有一層厚厚的皮,是不能夠食用的,是一種老少皆宜的食物。那麼,今天就和大家分享一道關于葡萄幹的做法!
【香蕉雞蛋餅】
【基本食材】香蕉、雞蛋、面粉、食用鹽
【基本步驟】
1、首先,拿出兩根香蕉,扒掉香蕉的外皮,是不能食用的,去掉外皮後,放在案闆上用菜刀把香蕉切成小的圓形的片,切好以後,拿出一個幹淨的大碗,把剛剛切好的香蕉片裝進去,裝入後,打入兩個雞蛋進去,再拿出一個幹淨的擀面杖。
2、拿出擀面杖以後,豎着把香蕉和雞蛋搗碎,搗成糊狀,放旁備用,拿出一個幹淨的大碗,碗中放入三百克的面粉,面粉裡面加入三克的食用鹽和酵母粉,并用筷子攪散,攪散後,倒入剛剛搗碎的香蕉泥,繼續也用筷子邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀。
3、絮狀後,下手揉成光滑偏硬的面團,蓋上一層保鮮膜,放置溫暖的地方,讓面團醒發一個小時,醒發好以後,我們可以看見面團已經發到兩倍大,裡面有很多蜂窩的形狀。在案闆上撒上一些幹面粉防止粘連,再拿出醒好的面團放在案闆上揉搓排氣。
4、揉搓好以後,再搓成長條,用菜刀切成七個大小均勻的面擠,然後把每個面擠都揉圓,揉圓以後,把每個揉圓的面擠按扁,按扁以後,面餅的上面抹上一些适量的清水,再撒上一些适量的黑芝麻在上面。抹上清水可以更好的粘住黑芝麻。
5、撒上黑芝麻以後,拿出一個幹淨的擀面杖,把每個撒上黑芝麻的面團擀薄,擀薄以後,放在案闆上二次醒發十分鐘,二次醒發可以更好的讓面團更加的蓬松。拿出一個幹淨的電餅鍋,在鍋裡沒有水漬的前提下,鍋熱以後,倒入适量的食用油進去。
6、再用小刷子把食用油刷均勻,等油熱後,拿出二次醒發好的餅坯,放進去,小火烙五分鐘,每個餅坯直接都留一些縫隙,防止粘連在一起,蓋上蓋子小火烙五分鐘,時間到,翻一個面,再繼續烙五分鐘,用小鏟子不斷的按壓一下面團。使兩面都受熱均勻。
7、蓋上蓋子,烙五分鐘,五分鐘後,就可以關火取出來,裝入幹淨的盤中,就可以食用了。這樣,一道美味的香蕉雞蛋餅就做好了,吃起來松軟香甜,營養豐富,家裡的小孩子特别适合吃,帶有香蕉的味道,層次非常的豐富。喜歡趕緊試試吧!
【愛心小貼士】
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