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如何熬制石斛螺蛳雞湯

美食 更新时间:2024-10-20 10:47:09

  1、食材:螺獅、石斛、老母雞、姜、蒜、料酒、鹽。

  2、先将焯過水的螺蛳源挑出螺肉,備用;

  3、取一年左右的母雞,切塊後焯一下水。鍋中倒适量水,下雞塊、石斛,中小火煲1個多小時,放入螺肉,再小火煲上半個小時,即可出鍋。

  4、雞湯大補元氣,鐵皮石斛性微寒,不但滋陰補氣提升免疫力還能可以抵消雞的燥熱,從而令雞湯達到平補的效果。鐵皮石斛煲雞湯老少皆宜,是一款适合全家一起食用的美味靓湯。

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