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紅蘿蔔燒肉步驟

美食更新时间:2024-06-12 15:10:29

　　1、五花肉洗淨，鍋内加水，放入五花肉，加入幾片姜片，燒開後轉小火炖煮。

　　2、紅蘿蔔削皮洗淨，切成滾刀塊備用。

　　3、大蔥洗淨切斷，老姜切片備用。

　　4、五花肉煮熟後關火撈出涼冷，切成小塊備用。

　　5、炒鍋内加油燒熱，加入冰糖炒至融化。

　　6、倒入五花肉翻炒，讓糖漿充分包裹。

　　7、再加入姜片，蔥段，八角炒香，後加入适量紅燒醬油翻炒。

　　8、最後加入紅蘿蔔塊繼續翻炒少許，倒入煮五花肉的肉湯，加蓋燒開後轉小火慢炖。

　　9、帶湯汁收幹，五花肉紅蘿蔔炖軟後加入鹽巴，味精調味即可出鍋。

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