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紅燒泥鳅的做法

美食 更新时间:2024-08-03 17:00:51

  1、主料:泥鳅500克。

  2、輔料:玉米油3勺,糖2勺,鹽半勺,料酒4勺,蔥3根,姜2片,幹辣椒2個,蒜頭3個,生抽2勺,老抽1勺。

  3、泥鳅買回家先養兩天,再宰殺。

  4、熱油鍋,放入蔥姜幹辣椒爆香倒入泥鳅翻炒。

  5、翻炒至微微發黃。

  6、依次加入料酒,生抽,老抽,糖再放入适量的水。

  7、再放入蒜頭,大火煮開轉小火,大概煮20分鐘左右。

  8、大火收汁出鍋。

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