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炸藕圓子正确方法

美食 更新时间:2025-02-06 11:17:23

  1、藕刨皮洗淨,肉姜蒜都洗淨。

  2、用刨子把藕刨絲,然後剁碎。

  3、姜蒜剁碎,肉剁碎。

  4、把肉藕蒜姜放大容器,加入醬油生抽,食鹽适量,拌均勻。

  5、加人一碗山芋粉拌均勻,加入适量溫水。

  6、鍋裡加兩斤油燒到油溫放筷子試探,筷子四周冒泡,用虎口擠出圓子下鍋。

  7、先大火下鍋,炸一會,改中小火。

  8、待圓子一個個浮出油面,好了裝起,關火。

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