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如何做香菇木耳瘦肉餃子

美食 更新时间:2024-07-29 12:18:29

  1、食材:木耳500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。

  2、幹香菇溫水泡發洗淨,瀝幹水,切小丁。

  3、幹木耳冷水泡發洗淨瀝幹水,切小粒。

  4、肉餡加蔥碎、姜碎、黃酒、鹽、雞精、糖、生抽、白胡椒粉,用筷子順時針方向攪拌,邊攪邊加水,直到肉餡蓬松。

  5、香菇丁與木耳碎混合,加蔥姜、麻油拌勻。

  6、香菇丁、木耳碎與肉餡混合拌勻,打個雞蛋拌勻。

  7、大鍋放水煮開,放少量鹽(防止餃子皮煮破),下餃子煮吧,中大火,煮開點兩次冷水,再煮開,最後點一次冷水,開鍋再次煮開即可,開吃吧!

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