1、主料:紫菜20g、香腸20g、雞蛋1個。配料:蔥适量。輔料:鹽适量、醋适量、澱粉适量。
2、紫菜洗淨瀝幹水分,雞蛋加點鹽打散,香腸切片,切蔥花。
3、鍋内燒開水,放入紫菜再次燒開。
4、放入香腸。
5、取一雙筷子貼在裝蛋液碗邊,讓蛋液順着筷子均勻地淋入鍋内,勾芡些澱粉進去煮開,加鹽、醋,撒入蔥花即可出鍋。
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