四川重慶麻辣火鍋，在家這樣做，比火鍋店裡的好吃10倍

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今天給大家推薦好吃的麻辣小火鍋。夏天你知道吃什麼最爽麼？那絕對的當屬麻辣小火鍋，一說到火鍋人們最先想到重慶麻辣火鍋，去年夏天去成都，當然必須要吃火鍋，你知道麼，那個麻辣一般人都接受不了。

雖說在家我還算是能吃辣的一個，我就嘗試舔了一下筷子，我喝了1瓶純淨水都不帶解辣的，哎呀被辣的滿頭大汗，不過确實味道确實好吃，就是太辣了，不過配上冰鎮啤酒，吹着涼涼的空調，那真的是爽歪歪；

其實回到家還是挺懷念那個味道的，後來我想吃火鍋的時候就自己在家做這種類似的麻煩火鍋，雖說少了一點點火鍋店的氣氛，但是口感上非常棒，吃過這個火鍋再也不想去火鍋店了，火鍋最重要的就是火鍋底料的搭配，湯料配好後不管你是煮火鍋丸子還是各種蔬菜菌類都是非常的好，下面是麻辣紅油火鍋的做法喜歡的朋友趕緊在家試試吧！

【麻辣紅油小火鍋】

食材準備：火鍋丸子适量、鮮菇10個、小蔥3根、香菜3根、

調味準備：重慶火鍋底料1塊、紅油豆瓣醬1勺、桂皮适量、香葉2片、八角5個、生姜5片、大蒜1頭

——麻辣小火鍋的烹饪步驟：

步驟1、準備桂皮适量、香葉2片、八角5個、生姜5片、大蒜1頭，

步驟2、香菇去蒂，小蔥、香菜洗好切長段備用，

步驟3、鍋中倒入适量的油，油熱放入準備好的香料小火炒出香味，

步驟4、然後加入一勺的紅油豆瓣醬，

步驟5、放入準備好的火鍋底料炒出香味，

步驟6、放入少許的食鹽，因為豆瓣醬和火鍋料都有鹹味，所以食鹽少許，避免過鹹，

步驟7、再放入半勺的雞精提鮮味，

步驟8、一勺蚝油，

步驟9、兩勺味極鮮醬油，

步驟10、一勺的五香粉，

步驟11、再放入一勺花椒油，

步驟12、再放入一勺的芝麻油，

步驟13、最後放入适量的清水，大火煮開，

步驟14、先放入難煮的火鍋丸子煮熟，食材可根據自己的喜歡來決定，

步驟15、洗好的香菇在上面劃上花刀，煮熟放入切好的香菜和小蔥，

步驟16、吃的時候配上一些蒜泥和芝麻醬蘸料，那真的是太好吃了，

步驟17、如果你也喜歡吃火鍋可以試試這個做法哦，

步驟18、比火鍋店裡的都好吃，非常的省時省錢哦，

步驟19、就算你是廚房小白都能輕輕松松動手做出比火鍋店裡的都好吃。

步驟20、真的應了那句話，色香味俱全，吃上一口就上瘾的停不下來了，哈哈

步驟21、你喜歡夏天吃麻辣火鍋嗎？

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