黃豆是一種很有營養的食材，在咱們的日常生活中，一般是将它打成豆漿或者是做成豆腐。很多朋友早上的時候都喜歡喝上一杯豆漿，豆腐咱們自己在家做的話會特别麻煩，所以一般不會在家做豆腐。今天用黃豆搭配大米跟大家分享一道特别好吃的美食，黃豆米餅。這道黃豆米餅做出來之後酥軟可口，營養豐富。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道黃豆米餅是如何一步一步做出來的吧。

【黃豆米餅】

【制作食材】黃豆，大米，食用鹽，十三香，小蔥，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1、先來把做黃豆米餅需要用到的材料準備好，準備100克黃豆，20克大米，接着再準備兩根小蔥，适量的食用鹽，十三香。最後再準備一小把黑芝麻就可以了。做黃豆米餅用到的材料就這些，全部準備好了之後咱們就開始做黃豆米餅吧。

2、先将準備好的黃豆和大米一塊放到一個大碗中，然後加入适量的清水，給它們淘洗2~3遍，淘洗完了之後控幹水分繼續放到這個大碗中，接着倒入适量的清水，給它浸泡一下。黃豆和大米最少要浸泡4個小時。等到4個小時的時間到了之後咱們把浸泡黃豆和大米的清水倒掉，然後将其倒入到榨汁機中。

3、再向榨汁機中加入适量的清水，然後将它們打成黃豆大米糊，黃豆大米糊盡量打得細膩一點。打好之後将其倒入到另一個大碗中。碗中加上适合自己口味的食用鹽，十三香。然後把咱們準備好的小蔥取出來洗幹淨，切成蔥花，蔥花盡量碎一點，切好之後同樣是放到這個大碗中。

4、調味料和小蔥都放進去之後咱們用筷子将它們充分攪拌均勻，攪好之後先放到一旁。電餅鍋先燒熱，然後均勻地刷上一層食用油，油熱之後把黃豆米糊放進去，然後用一個鏟子把表面攤平整。接着咱們把準備好的黑芝麻撒到面餅的表面，要撒得均勻一點，好看一點。

5、面餅表面撒上黑芝麻之後合上電餅鍋的鍋蓋給它烙5分鐘，5分鐘之後翻一下面再烙兩分鐘。兩分鐘的時間到了之後再反複翻面給它烙一下，确保黃豆米餅徹底烙熟了咱們再出鍋。

6、出鍋之後先不要着急着吃，将它放在案闆上用刀切成小塊，這樣方便吃。切好的黃豆米餅小塊兒放到一個比較好看的盤中，然後就可以享受美味了。黃豆米餅可以直接吃，也可以配上一點小鹹菜或者是其他的醬料吃，都非常美味。這道黃豆的做法你喜歡嗎？

【小貼士】

1、黃豆和大米盡量浸泡4個小時以上，這樣比較容易打成很細膩的米糊。

2、在烙黃豆米餅的時候盡量用中小火。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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