清蒸丸子?清蒸丸子 : 淨肉去皮剁碎;粉絲用水泡發,備用;荸荠去皮,洗淨,切成丁;玉蘭片浸發,洗淨,以4/5 切成2 毫米見方的丁, 1/5切成片;白菜去老葉,取嫩心切成塊;面筋泡一破兩半;口蘑浸,去蒂,洗淨,切片;碎肉、 荸荠丁、 玉蘭片丁放碗内,加清湯250毫升、黃酒、醬油、味精、精鹽打上勁成餡;白菜心、 面筋泡用開水焯一下,與水 粉絲一起鋪在盤中; 将餡擠成18個丸子,裡7 外11 放在盤中配料上,再撒上 口蘑片、玉蘭片,上籠蒸熟即成,我來為大家科普一下關于清蒸丸子?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
清蒸丸子 : 淨肉去皮剁碎;粉絲用水泡發,備用;荸荠去皮,洗淨,切成丁;玉蘭片浸發,洗淨,以4/5 切成2 毫米見方的丁, 1/5切成片;白菜去老葉,取嫩心切成塊;面筋泡一破兩半;口蘑浸,去蒂,洗淨,切片;碎肉、 荸荠丁、 玉蘭片丁放碗内,加清湯250毫升、黃酒、醬油、味精、精鹽打上勁成餡;白菜心、 面筋泡用開水焯一下,與水 粉絲一起鋪在盤中; 将餡擠成18個丸子,裡7 外11 放在盤中配料上,再撒上 口蘑片、玉蘭片,上籠蒸熟即成。
蒸丸子需要多長時間 :放在開水鍋裡隔水蒸15-20分鐘即可。
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