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如何煮大閘蟹

美食更新时间:2025-01-10 16:49:19

如何煮大閘蟹?煮大閘蟹可以試試蒜蓉粉絲同蒸，具體做法如下：，現在小編就來說說關于如何煮大閘蟹?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何煮大閘蟹

煮大閘蟹可以試試蒜蓉粉絲同蒸，具體做法如下：

大閘蟹用刷子刷洗幹淨。去除大閘蟹的腹部，打開殼，去腮和心，再對半切開。

取适量的粉絲，用水泡開。

将泡好的粉絲瀝幹，鋪在碗底。均勻地撒上一層蔥姜蒜末，再放上大閘蟹。

加入料酒和蒸魚豉油，把蟹殼蓋上，再撒一些蔥姜蒜末。豉油已經有鹹味了，不需要再放鹽。大閘蟹就吃一個鮮甜，再加鹽就影響口感了。豉油混合着的蟹黃被粉絲吸收，味道也是剛剛好。當然，愛吃鹹的也可以适量加一些。

鍋中加适量水，将大閘蟹放入蒸鍋中大火蒸八分鐘。

另起一口鍋，等油熱了之後，放入小米椒和蔥姜蒜爆香。

将用油炒好的小米椒和蔥姜蒜末淋在大閘蟹上就完成啦！

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