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主料: 豬尾巴若幹、幹辣椒若幹、黃酒适量、白糖适量、八角若幹、姜蒜若幹、鹽适量。
豬尾切成小段。
油鍋加熱。煸炒蒜蓉。
煸炒豬尾巴,糖稀上色。
加熱水,幹辣椒,料酒,八角等調料焖燒。
大火焖25分鐘後轉小火。
用筷子戳一下或者試吃一下鹹淡,根據個人口味調整,裝盤即可。
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