鲈魚最好吃的做法-tft每日頭條

鲈魚最好吃的做法

美食更新时间:2024-11-28 20:42:56

鲈魚最好吃的做法?紅燒鲈魚材料：鲈魚1條、鹽2克、糖5克、蔥2根、姜1塊、蒜一頭、醬油25克、油膏20克、料酒适量鲈魚處理幹淨後，在魚背上劃上花刀，瀝幹水份，蔥姜蒜辣椒切片備用熱鍋冷油油燒至六成熱時，放入瀝幹的鲈魚，将魚全部煎至微黃，輕輕晃動鍋，翻面繼續煎另外一面至微黃即可盛出備用鍋中倒入生姜蔥蒜辣椒翻炒出香味放入煎好的鲈魚倒入料酒、醬油和油膏放入鹽和糖，倒入适量清水，大火煮沸後轉小火20分鐘左右，大火收汁，出鍋裝盤，撒入青紅辣椒絲做裝飾即可，我來為大家科普一下關于鲈魚最好吃的做法?以下内容希望對你有幫助!

鲈魚最好吃的做法

紅燒鲈魚。材料：鲈魚1條、鹽2克、糖5克、蔥2根、姜1塊、蒜一頭、醬油25克、油膏20克、料酒适量。鲈魚處理幹淨後，在魚背上劃上花刀，瀝幹水份，蔥姜蒜辣椒切片備用。熱鍋冷油。油燒至六成熱時，放入瀝幹的鲈魚，将魚全部煎至微黃，輕輕晃動鍋，翻面繼續煎另外一面至微黃即可盛出備用。鍋中倒入生姜蔥蒜辣椒翻炒出香味。放入煎好的鲈魚。倒入料酒、醬油和油膏。放入鹽和糖，倒入适量清水，大火煮沸後轉小火20分鐘左右，大火收汁，出鍋裝盤，撒入青紅辣椒絲做裝飾即可。

清蒸鲈魚。材料：鲈魚1條、蔥姜蒜适量。将魚洗幹淨，在背部切刀花方便快點蒸熟。将蔥姜蒜切末，準備待用。用鹽将鲈魚塗抹全身，注意裡面也需要塗抹均勻，之後将蒜姜均勻的放在鲈魚上。之後放入蒸鍋進行蒸熟，放好後加入醬油，最後倒入黃酒，加一點開水。蒸10分鐘就可以出鍋了，出鍋後撒上一點蔥花進行點綴即可。

松鼠鲈魚。材料：鲈魚1條，雞蛋一個，筍、馬蹄、蝦仁、菠蘿、芹菜各适量。将鲈魚清理幹淨，洗掉血絲和黑膜不然腥味較重。片下腹部，魚肉十字花刀。注意刀花不要太小，不然容易碎。蛋清裹着魚肉再撲上幹面粉下油鍋炸金黃。将炸好的魚進行擺盤，并且用切成丁的筍，馬蹄，蝦仁，菠蘿，芹菜翻炒倒入番茄醬加水勾兌到合适粘稠度。後把汁澆在魚上就可以了。

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