俗話說得好：春天不減肥，夏天徒傷悲啊！經過了一個冬天，再加上一個春節，相信不少朋友的腰圍又大了一圈吧！老于不提倡節食減肥，我認為，減肥該運動運動，該吃肉就吃肉！畢竟，肉可以給我們提供大量的能量！

說實話，老于就很喜歡吃肉，屬于無肉不歡的主！三天不吃肉，感覺渾身難受，但是肉的熱量很高，稍微吃多一些熱量就會攝入過多！

所以，今天老于給大家分享“3種肉”，不僅是這個時節可以吃的，最關鍵的是，這些肉的熱量很低，而且比排骨便宜，比牛肉也鮮嫩，尤其是營養滋補還解饞，喜歡吃肉的朋友一起看看吧！

老話說得好：甯吃天上飛禽四兩，不吃地上走獸半斤！肉有紅肉和白肉之分，紅肉一般指的是豬肉、羊肉、牛肉；白肉則指的是禽肉、魚蝦等肉類。白肉的特點是纖維細膩，脂肪含量低！

就拿大蝦來說，蝦肉的熱量每100克隻有70大卡左右的熱量！但是，蝦肉的營養卻極為豐富，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等營養成分！一般大蝦的吃法不是白灼，就是油焖，今天老于給大家分享一個别樣的吃法！

食材準備：大蝦、香蔥、姜、鹽、白糖、澱粉、料酒、香油

步驟一：大蝦去殼後，開背去掉蝦線，放入盆中沖洗幹淨後，倒入适量的料酒，少許的鹽，抓勻後用清水沖洗幹淨，接着再倒入少許的澱粉、鹽，抓勻後腌制備用；（這一步主要是去除蝦肉上的黏液，這是蝦吃起來發腥的主要物質）

步驟二：香蔥洗淨後切段，姜切末；拿一小碗，放入少許的鹽、白糖、澱粉，再加入适量的水調成芡汁備用；

步驟三：熱鍋涼油，放入姜末爆香，再改為中小火後放入蝦仁，炒至蝦仁微微變色，放入切好的蔥段，翻炒均勻後，改大火，再倒入備好的芡汁；（注意：芡汁倒入鍋中後不要翻炒，這樣湯汁容易渾濁）

步驟四：等芡汁煮沸，變得透亮時翻炒均勻，再倒入幾滴香油，即可出鍋裝盤！（這樣做好的蝦仁，味道鮮香，滋味不腥，尤其是非常的入味）

提起生蚝，往往給人一種很高端的海鮮，其實，生蚝很便宜，并沒有大家想象中的那麼貴！就拿老于所在的青島來說，生蚝的價格從3元一直到5元、 6元、8元、10元一斤不等。一般家庭食用生蚝，3元至5、6元一斤的就不錯！10元左右的生蚝，一隻就有一個巴掌那麼大，用來做刺身不錯。

生蚝味道鮮美，入口脆嫩軟滑，營養也極為豐富！一般生蚝的吃法主要就是清蒸或者是炭烤，其實，春天的韭菜最為鮮嫩，配上鮮美的生蚝才是最佳搭配！

食材準備：生蚝（蚝肉）、韭菜、姜、鹽

步驟一：撬開生蚝的外殼，取出蚝肉，用清水沖洗一遍即可；韭菜去掉爛葉、腐葉，清洗幹淨後切段備用；姜切末備用；（直接用生蚝肉也可以，切記，生蚝的肉不能用水反複地沖洗，這樣滋味就不鮮了）

步驟二：熱鍋涼油，先放入姜末爆香，然後放入生蚝肉；注意，生蚝肉下鍋後，不要立馬翻炒，稍微煎一下，再翻炒，炒至7成熟時，放入切好的韭菜，翻炒至韭菜斷生後，加入少許的鹽調味即可。

帶魚肉嫩味鮮，營養豐富！最重要的是帶魚是深海魚，而且由于産量大，所以價格還不貴！帶魚分春汛和冬汛兩季，而此時恰好是春汛剛開始，這個時候的帶魚最為肥美！老于最喜歡紅燒帶魚的吃法，做好的帶魚鹹香四溢，甚至連魚湯都不舍得扔掉，拌在米飯裡那叫一個香啊！

食材準備：帶魚、姜、蔥、生抽、醋、白糖、幹辣椒

步驟一：帶魚去掉魚鰓、内髒，刮掉黑色的粘膜，洗幹淨後切段備用；蔥切段、姜切片備用；

步驟二：鍋中加入适量的油，開小火，放入帶魚，煎至兩面金黃後撈出控油備用；

步驟三：另起一鍋，倒入少許的油，先放入蔥、姜、幹辣椒爆炒出香味，再加入少許的醋、适量的生抽、白糖，再加入适量的水，然後放入煎好的帶魚，燒至湯汁濃稠時收汁，撒上蔥花即可出鍋！

以上就是今天和大家分享的内容，都是非常好吃，營養也高，價格也不貴的美味！喜歡的朋友，不妨趁着這個時節多吃點！最後，感謝大家的觀看，謝謝大家！

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