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土豆包子最好吃的做法
酵母用溫水化開。
面粉盛入盆中,邊緩慢倒酵母水邊用筷子攪拌成絮狀。
把面揉成團。
揉勻的面團蓋上濕布等待發酵。
發酵的過程中把土豆切丁,肉切泥,加入蔥姜,我放了三顆小紅椒,不喜歡或不吃辣的也可以不放。
放入鹽、花椒粉、老抽、雞精,像拌餃子餡的料。
燒熱油,把油潑在餡上,打一個雞蛋,可以增加包子的口感。
拌勻餡。
做餡的功夫,面也醒好了,發酵的很好。搓成長條。
切成劑子。
像擀餃皮一樣邊上薄,中間厚。
可以包啦!
開始打褶子,邊打邊收口。
包包子的時間,鍋裡接水燒開。
蒸籠上抹油上鍋,蒸25分鐘。
出鍋啦!
是不是很不錯呢!
掰開看看,嗯'好香呐!
好吃極啦!
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