1、紅酒要靜置、通風、避光、斜放在木架或木櫃上,順bai着斜放一定角度,就足以使酒液與橡木塞接觸,起到潤濕的效果。
2、紅酒需存放于攝氏13~15度,濕度大約75~85%左右的環境。若是沒有專業酒窖設定,可将酒放在沒有太多光線、涼爽之處,以免溫度過高、紅酒發酵過度,影響品質。一般家中存放可将報紙稍微沾濕包住酒瓶冷藏,盡量不要和其他重味道的食物放在一起,容易變質。
3、正确的藏酒方式就是将酒平放,讓軟木塞與紅酒有所接觸,免得站立的紅酒,因軟木塞無水分滋潤、過于幹燥縮小,就會讓空氣進入,壞了酒的品質。不過,若是年分久遠的好酒,開瓶享用前則需要讓它站立,使酒中物質沉澱。
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