苦瓜怎麼做不苦苦瓜炒雞蛋又好吃-tft每日頭條

苦瓜怎麼做不苦苦瓜炒雞蛋又好吃

美食更新时间:2025-04-05 20:12:50

苦瓜是一種非常營養，非常健康的蔬菜，但是很多朋友不太喜歡吃，因為苦瓜吃起來比較苦，讓人很沒有食欲，其實多吃一點苦瓜對我們的身體卻非常好，今天來跟大家分享一個苦瓜一點也不苦的做法，苦瓜蒸蛋，這樣做出來的苦瓜鮮香味美，顔值高，無論是自己吃，還是用來招待客人都非常好。如果你對這道苦瓜的做法也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊看一下苦瓜蒸蛋詳細的烹饪步驟吧。

【苦瓜蒸蛋】

【烹饪食材】苦瓜，雞蛋，食鹽，大蒜，小米辣，生抽，陳醋，白糖，香油

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的蒸蛋非常好吃，鮮香營養，一點也不苦，咱們一起來準備一下苦瓜蒸蛋需要用到的烹饪食材，先準備1~2根苦瓜，然後再準備三個雞蛋，适量的食鹽，三瓣大蒜，三根小米辣，喜歡吃辣的朋友可以多準備一點，接下來再準備适量的生抽，陳醋，白糖和香油就可以了，準備完成之後就可以一起烹饪苦瓜蒸蛋了。

苦瓜怎麼做不苦苦瓜炒雞蛋又好吃（苦瓜裡打3個雞蛋）1

2、先将咱們準備好的苦瓜取出來，将苦瓜放在水中充分清洗幹淨，清洗完了之後要把表面的水分控幹，然後再将它放到案闆上，先用刀将其從中間切成兩半，然後再用勺子将它的瓜瓤全部去掉，用勺子把瓜瓤刮幹淨之後可以看到裡面有一層白膜，這層白膜也要去掉，這樣可以減少苦瓜的苦味，苦瓜處理完成之後咱們再取出雞蛋。

苦瓜怎麼做不苦苦瓜炒雞蛋又好吃（苦瓜裡打3個雞蛋）2

3、将雞蛋取出來，然後打在苦瓜裡面，打到苦瓜中之後咱們再取出勺子，将蛋黃全部取出來，然後将它放到碗中，用筷子将蛋黃充分攪散，攪散之後，再加上适量的食鹽，充分攪拌均勻，然後把蛋黃液也澆在苦瓜裡面。

苦瓜怎麼做不苦苦瓜炒雞蛋又好吃（苦瓜裡打3個雞蛋）3

4、在蒸鍋中加上适量的清水，然後放上一個蒸屜，等到鍋中水開之後咱們将苦瓜放在蒸鍋上面，用大火蒸15分鐘，在蒸苦瓜的時候将準備好的其他配菜取出來，咱們也要處理一下。将大蒜先拍碎，然後切成末，小米椒洗淨切碎，然後一起放到一個小碗中。

苦瓜怎麼做不苦苦瓜炒雞蛋又好吃（苦瓜裡打3個雞蛋）4

5、接下來咱們再向這個小碗中放上适量的生抽，陳醋，白糖和香油，将其充分攪拌均勻，攪勻了之後先放到一旁，靜靜等待苦瓜蒸好。15分鐘的時間到了之後咱們先關火，然後将苦瓜取出來。

苦瓜怎麼做不苦苦瓜炒雞蛋又好吃（苦瓜裡打3個雞蛋）5

6、苦瓜取出來之後不要着急處理，咱們先将它稍微晾涼一下，然後再用刀将其切成厚片，接下來再将苦瓜擺放至盤中，在擺放的時候要沿着盤邊擺放成一圈，然後把料汁放在中間，在擺的時候要豎着擺，順着一個方向擺，這樣擺出來非常好看，一道特别美味的苦瓜蒸蛋就做好了，鮮香營養，你喜歡嗎？

苦瓜怎麼做不苦苦瓜炒雞蛋又好吃（苦瓜裡打3個雞蛋）6

【小貼士】

1、苦瓜瓜瓤裡面的一層白膜一定要去除幹淨，這樣可以有效去除苦味。

2、在加各種調味料的時候，一定要根據自己的喜好來進行。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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