武陵山珍特色熱菜渣海椒炒土豆
渣海椒學名:渣海椒。是中國西南地區一種特産,在川渝、湖北、湖南等地,都有渣海椒。首先需要的主料有:辣椒、米面(玉米面)配料:姜、鹽首先把辣椒剁碎,姜剁碎,放入我們打好塞細的米面(玉米面),加入鹽,攪拌均勻,最後放入壇子,密封保存
渣海椒拿來炒土豆片、炒臘肉、胡豆、蒸肉、渣肉,可以炒回鍋肉,記得一定要放蒜苗。渣海椒炒飯也美味可口;
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