1、準備材料:五花肉300克、幹黃醬200克、甜面醬100克。
2、先将五花肉切成碎丁,鍋中燒熱油,下入五花肉翻炒出油脂。
3、加入幹黃醬和甜面醬,翻炒均勻。
4、加入适量的清水,小火慢煮30分鐘左右,豬肉炸醬就可以熬制好了。
5、制作五花肉炸醬要注意挑選肥瘦相間的五花肉,選擇幹黃醬和甜面醬就可以了,不要用黃豆醬來制作,熬煮的時候要把握好加入的水量,如果水加多了會導緻醬料比較稀,我們可以再加入一點澱粉勾芡,讓醬料變得更濃稠一點。
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