1、材料:琵琶蝦、紅尖椒、蒜頭、醬油、食用油、料酒、椒鹽。
2、将琵琶蝦洗幹淨,瀝幹水分。
3、加适量的料酒、醬油、鹽,将琵琶蝦腌二十分鐘。
4、将紅尖椒和蒜洗淨後再剁碎。
5、把油燒至七分熱,把腌好的琵琶蝦放進鍋内炸至金黃色,再撈起來。
6、用鍋内的剩油,燒熱後,把紅尖椒和蒜倒入,炒香。
7、在把炸好的琵琶蝦倒回鍋内炒。
8、炒一分鐘後,加入适量的椒鹽再炒。
9、倒入少量醬油,炒勻後就可以起鍋了。
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