1、酸豇豆提早清洗,嘗一嘗味兒,看是不是過鹹,假如鹹了最好是提早2鐘頭用冷水侵泡去鹹。
2、酸豇豆控幹水切割成末。大蔥切蔥段備用。
3、炒菜鍋給油燒開,下肉沫煸炒到泛白掉色後,添加白米飯,再次煸炒。
4、白米飯充足炒散後,放鹽調料,下酸豇豆一起再次煸炒。
5、一直炒成白米飯疏松一顆顆的有延展性時,下蔥段、白胡椒粉炒勻出鍋。
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