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清明馍馍的做法和配方

美食更新时间:2025-01-06 03:45:27

　　1、材料：清明菜、糯米粉、米粉、紅豆、紅糖、芝麻、花生、核桃、豬肉、芽菜、姜、蔥、蒜、花椒、玉米葉、溫水、少許豬油。

　　2、清明菜洗淨備用。

　　3、将清明菜切細加入面團中。面團按糯米粉7和米粉3的比例加入溫水和少許豬油和勻。

　　4、洗淨玉米葉備用。

　　5、用泡一晚上的紅豆蒸爛，放炒鍋中加入紅糖、豬油、芝麻、花生、核桃粒搗爛，制成紅豆蜜餡。

　　6、用豬肉和芽菜炒成肉餡。

　　7、将面團等量分成小團。

　　8、按各自的喜好包入餡，玉米葉上刷少許油包裹面團，在葉子上做記号分别甜鹹口味。

　　9、做完待用。一起上鍋蒸15-20分鐘，就完成了。

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