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在家烤牛肉幹做法

美食更新时间:2024-12-23 05:37:43

在家烤牛肉幹做法（自己烤牛肉幹幹淨衛生）1

家裡冰箱裡年前凍了一塊牛肉，想着怎麼把它解決掉，凍了一個多月的牛肉肯定沒有新鮮牛肉好吃，索性烤成牛肉幹，做成春日磨牙小食，冷天時補充能量，天氣轉暖帶着去春遊爬山，都是非常合适的。

第一次做牛肉幹，腌好以後，試着用不同的溫度和時間烤出最好吃的牛肉幹，雙休日我整整烤了四盤牛肉幹——烤着烤着就好吃起來了～～～

在家烤牛肉幹做法（自己烤牛肉幹幹淨衛生）2

牛肉清洗幹淨浸泡在水中1小時，去掉血水，洗幹淨後，順着牛肉的紋理切成手指粗細的條。

在家烤牛肉幹做法（自己烤牛肉幹幹淨衛生）3

都差不多大小，烤起來較均勻

在家烤牛肉幹做法（自己烤牛肉幹幹淨衛生）4

調料合影，蔥白切寸段、姜切片，蒜去皮拍碎，紅辣椒和小米椒切圈。

在家烤牛肉幹做法（自己烤牛肉幹幹淨衛生）5

另用一大碗，把所有調料按份量倒在裡面，攪拌均勻。

在家烤牛肉幹做法（自己烤牛肉幹幹淨衛生）6

把牛肉放在一個大的容器裡，所有的輔料和調料倒入以後，用手抓捏20下左右，充分拌勻

在家烤牛肉幹做法（自己烤牛肉幹幹淨衛生）7

蓋上蓋子放入冰箱6小時以上，使入味。

在家烤牛肉幹做法（自己烤牛肉幹幹淨衛生）8

烤盤上鋪錫紙，刷一層薄油

在家烤牛肉幹做法（自己烤牛肉幹幹淨衛生）9

腌好的牛肉條用廚房紙擦幹淨腌料放在錫紙上，表面再刷一層油，用一張錫紙蓋在上面，（不蓋非常容易烤糊）

在家烤牛肉幹做法（自己烤牛肉幹幹淨衛生）10

烤箱預熱180度，然後放入烤盤，上面蓋錫紙，上下火烤30分鐘。

在家烤牛肉幹做法（自己烤牛肉幹幹淨衛生）11

30分鐘後取出烤盤，把牛肉翻個面，再刷一層薄油，再蓋上錫紙，再入烤箱烤30分鐘，你就等着叮一聲，就可以吃噴香的牛肉幹了。自已做的牛肉幹，幹淨，衛生，不加防腐劑，放在冰箱裡，一、兩個星期沒問題。

在家烤牛肉幹做法（自己烤牛肉幹幹淨衛生）12

小貼士：很多人一看配料就暈了，可能就放棄了，其實很多調料家裡應該都有的，稍微采辦幾樣就可以做全了，配料越多越香，少幾樣應該問題也不大。配料麻煩一點，烤起來卻沒什麼難度。關鍵還是烤箱溫度和時間的調節，要自行掌握，整整烤了四盤才烤得自己滿意。

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