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鲶魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-23 22:04:00

鲶魚怎麼做好吃?鲶魚1條,生姜1塊,大蔥1段,紅椒1根,蒸魚豉油30克,食鹽2茶匙,料酒2湯匙,我來為大家科普一下關于鲶魚怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

鲶魚怎麼做好吃(鲶魚如何做好吃)1

鲶魚怎麼做好吃

鲶魚1條,生姜1塊,大蔥1段,紅椒1根,蒸魚豉油30克,食鹽2茶匙,料酒2湯匙。

将鲶魚清理幹淨,洗去血水,然後用砍刀,将鲶魚砍成小塊,再放入湯盆裡面,接着放入2茶匙食鹽,加入2湯匙料酒,然後用手抓勻,腌制一會腌入底味備用!

将生姜修成長方形,然後先切片,再切成絲,越細越好,把大蔥切成寸段,再切成絲,将紅辣椒去蒂,去籽,然後片薄,再切成絲,全部一起泡在水裡備用!

将腌制好的鲶魚擺入一個又大又薄的盤子裡面,再撒入一半的蔥姜辣椒絲,然後放入上汽的蒸鍋,大火蒸它10分鐘!由于鲶魚比較容易熟,并且剁了塊,所以10分鐘鲶魚是完全能蒸熟的,而且剛熟的魚是最嫩的哦!當然了如果你買的鲶魚比較大,怕蒸不熟的話,也可以蒸到12分鐘,但是不宜蒸太久,蒸久了,魚肉就會變老,影響口感!

等鲶魚蒸好之後,端出鲶魚,然後倒掉蒸魚時蒸出來的湯汁,再換上新鮮的蔥姜辣椒絲,淋入30克的蒸魚豉油,再燒點熱油,爆香蔥姜辣椒絲即可上桌!

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