1、燙面餅要做的又軟又香,在和面、揉面、發酵、烙餅時都需要注意,首先和面要用溫水,再加入牛奶和酵母,面餅會更軟。
2、其次是揉面,揉面時要注意揉面的力度要适中,揉到表皮光滑就可以了,放置發酵時要發酵充分。
3、烙餅的時候不要經常翻動。
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