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豆腐炖魚最簡單的做法

美食更新时间:2024-12-05 00:50:05

　　1、鯉魚從冰箱拿出來解凍，自制豆腐切小塊，蔥蒜切碎，郫縣豆瓣醬取出适量的待用。

　　2、鍋中放底油，把解凍的鯉魚放鍋裡小火煎。

　　3、待魚的兩面微黃時，加入蒜末和豆瓣醬煸炒。

　　4、加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽，加水，大約2小碗。

　　5、把豆腐均勻的放入湯中。

　　6、加入适量的鹽，小火炖大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁。

　　7、出鍋前撒蔥花和香菜。

　　8、自制豆腐炖魚出鍋裝盤，豆腐沾湯汁吃味道更佳。

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