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制作蒜蓉紅油醬的方法

美食 更新时间:2025-03-06 02:29:52

  1、準備好材料,能吃的可以加小米辣,辣椒洗淨後晾幹,不能有水分;

  2、辣椒用料理機打碎,也可以手切,姜和蒜也可以用料理機打碎;

  3、炒鍋放油,依次下蒜末,姜末炒幾下,下辣椒碎小火炒,炒的過程中會一直冒熱氣,炒到沒有水分;

  4、放入白糖,鹽,白醋翻炒均勻,再放入豆瓣醬小火炒;

  5、随着炒的過程會慢慢炒出紅油,關火稍微放涼後加入白酒,裝入消毒好的玻璃瓶密封保存;

  6、因為放了食用油,可以保存很久。

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