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玉米面發糕配方步驟

美食 更新时间:2024-08-14 00:14:49

  1、主料:面粉250克3人份、玉米面50克、牛奶180克、酵母粉3克、葡萄幹适量;

  2、牛奶微溫,加入酵母中,靜置3分鐘,攪拌均勻。

  3、将酵母溶液加入玉米面中,混合均勻。

  4、面粉中加入細砂糖。

  5、将玉米粉溶液倒入面粉中。

  6、将面粉揉成團,微微收圓。

  7、方形模具放入蒸籠,墊一層濕潤紗布,将面團放入,放置溫暖處發酵。

  8、面團發酵至兩倍大時,表面撒上泡軟的葡萄幹。

  9、鍋中燒水,水開後放入蒸籠,大火蒸30分鐘左右。

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