1、主料:面粉250克3人份、玉米面50克、牛奶180克、酵母粉3克、葡萄幹适量;
2、牛奶微溫,加入酵母中,靜置3分鐘,攪拌均勻。
3、将酵母溶液加入玉米面中,混合均勻。
4、面粉中加入細砂糖。
5、将玉米粉溶液倒入面粉中。
6、将面粉揉成團,微微收圓。
7、方形模具放入蒸籠,墊一層濕潤紗布,将面團放入,放置溫暖處發酵。
8、面團發酵至兩倍大時,表面撒上泡軟的葡萄幹。
9、鍋中燒水,水開後放入蒸籠,大火蒸30分鐘左右。
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