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怎麼做不辣的涼拌蓮藕

美食 更新时间:2024-07-24 22:20:25

  1、材料:蓮藕400克,水梨1個,紅辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少許,紅棗4個,白芝麻1大匙。調料:糯米粉1杯,甘草汁1杯,鹽适量,醋少許。

  2、制法: 糯米粉以少許水調勻并以小火煮成稠狀,水梨去皮及核,切絲,青、紅辣椒洗淨,去籽切絲,紅棗去核切絲,山芹菜切小段,燙熟備用。蓮藕洗淨去節,以醋浸泡約3分鐘,切成2-3毫米片狀。

  3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌至入味即可。

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