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大蔥可以做蔥油面嗎

知識 更新时间:2024-07-24 20:20:13

  蔥油拌面(大蔥版)的做法

  主料:挂面、大蔥

  輔料:食用油、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉

  步驟:

  1、大蔥,一半切段另一半切蔥花。

  2、蔥花放油裡稍微炒一下,盛出備用。

  3、下蔥段小火炸到焦黃,盛出備用。

  4、炸好的蔥段不要扔,用筷子夾出來的時候就能感覺到特别脆,是可以吃的。

  5、炸蔥段的油裡放進一湯匙老抽和生抽。

  6、一小調料匙白糖,少量白胡椒粉,用餘溫攪拌熔化。

  7、另外換個鍋煮面,多點水,水沸騰了下面,煮到八分熟撈進有蔥油的調料汁裡。

  8、用筷子拌勻。

  9、灑上蔥末和炸蔥段,美味的蔥油拌面就好了。

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