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茶樹菇焖老鴨做法

美食 更新时间:2025-02-12 03:44:46

  1、武夷山茶樹菇,老鴨,鹽,料酒,生姜。

  2、茶樹菇剪除枯根,泡發。

  3、把老鴨剁成大塊,先過熱水焯去血水,瀝幹。

  4、把老鴨放入砂鍋中,倒入适量冷水(一次性加好,水不能太多)。

  5、先大火燒開,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鴨肉六成爛。

  6、再加入泡好洗淨的茶樹菇,閉蓋熬。

  7、前後用了三個半小時,至到湯由白色變成深醬色,關火。

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