1、洗淨晾幹的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。
2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒,并聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鐘 。
3、放入容器中,在通風處晾涼。
4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器内,倒入可以沒過豆子的醋 。
5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。
6、加上蜂蜜,拌勻即可食用
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