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鹵蛋和茶葉蛋的區别

美食 更新时间:2024-12-23 09:32:32

  1、定義不同:鹵蛋,又名鹵水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋内。鹵蛋是熟食店經營容禽蛋品中的一個大衆化食品,普遍受到人民的歡迎。茶葉蛋,著名中國小吃,中國的傳統食物之一,全國大部分地區都有該小吃。

  2、制作材料不同:以水煮過的熟雞蛋為原材料,用生抽、鹽、料酒等各種調味料融合在一起腌制而成的小吃;茶葉蛋将雞蛋與八角、茶葉等調味料加在一起煮成的具有濃濃茶味的小吃。

  3、制作方法不同:鹵蛋是由醬汁浸出來的,而茶葉蛋是用醬油茶葉水糖煮出來的,把茶葉的味道煮進去的,相比之下是鹵蛋的制作方法更加考究一點。

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