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如何做醬汁花甲

美食更新时间:2025-02-13 06:12:45

　　1、花蛤蜊500克、柿子椒1個、朝天椒2個、色拉油适量、食鹽适量、姜适量、蒜适量、生抽适量。

　　2、姜、蒜切片，蔥切5厘米段，2個小紅辣椒切成小塊。綠菜椒一個，準備好。

　　3、鍋中水燒開，滴些黃酒，放入清洗幹淨的花甲，待水再次沸騰時，關火，把花甲撈出瀝水。

　　4、菜椒切塊，一勺黃豆醬、少許生抽、生粉、糖和水調成俺的秘密武器——醬汁。

　　5、坐鍋熱油，依次放姜絲、蒜片，等鍋中出香味時放入花甲、紅綠椒。

　　6、翻炒均勻把調好的醬汁倒入鍋中。再次炒均後放蔥段，翻炒一下，出鍋。

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