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紅燒雞炖木耳怎麼做

美食 更新时间:2024-12-19 19:11:51

  1、食材:雞一隻,黑木耳一小把(按個人喜好添加),調和油适量,幹辣椒6個(按口味加減),生姜适量,大蒜适量,醬油兩勺,料酒一勺,味精适量,鹽适量。

  2、木耳提前泡發待用。

  3、雞切好(老闆代勞),洗淨,倒入鍋中,加水燒開,然後撈起再洗一遍。

  4、同時将大蒜,生姜,幹辣椒切好。

  5、鍋中倒油将切好的生姜等放入油中爆香。

  6、然後倒入洗好的雞,翻炒至雞出油。

  7、加入料酒,醬油,鹽翻炒均勻。

  8、加水(正好淹到雞),然後蓋上鍋蓋悶。

  9、水燒到剩小半。

  10、把浸好的黑木耳倒鍋裡翻炒。

  11、炒到水燒幹鍋裡隻剩油後加雞精,即可。

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