炸蘿蔔丸子做法-tft每日頭條

炸蘿蔔丸子做法

美食更新时间:2024-09-14 15:59:39

　　1、材料：青蘿蔔一根，雞蛋兩個，蔥姜适量，五香面适量，食鹽，澱粉，面粉。做法如下：

　　2、新鮮青蘿蔔洗淨。

　　3、蔥姜切成末。

　　4、将蘿蔔先切片後切絲。

　　5、鍋裡燒一鍋熱水，把蘿蔔絲焯一下去除蘿蔔的辣氣。

　　6、撈出蘿蔔絲投進冷水裡，撈出攥幹。

　　7、切成細末。

　　8、加一些食鹽腌制一會。

　　9、用棉布包起來擠淨水份。

　　10、蘿蔔丁裡加入蔥姜末。

　　11、再加入兩個雞蛋。

　　12、加入五香面和澱粉。

　　13、最後加一些面粉。

　　14、攪拌成粘稠狀，感覺蘿蔔絲能被面糊粘到一起。

　　15、就好手上蘸水，将蘿蔔面糊團成丸子。

　　16、油鍋燒到6成熱，下入丸子。

　　17、中火慢炸至表面淺黃撈出。

　　18、開大火油溫升高後複炸丸子。

　　19、直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用。

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