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燒花鲢的正确方法

美食 更新时间:2025-02-28 00:04:53

  1、主料:花鲢魚一條。

  2、輔料:蔥姜蒜适量、小茴香2克、生抽兩湯匙、老抽3湯匙、糖一勺醋、4湯匙魚。

  3、調料:包适量花椒、大料适量、鹽兩勺。

  4、清洗幹淨魚後,将其切開。

  5、把水分吸收幹淨後抹一層幹面粉,準備炸制。

  6、鍋中油七成熱放入魚頭,炸制兩面金黃。

  7、把魚頭放入鍋中,準備湯汁。

  8、所有輔料均放入盆中,放入熱水,做成湯汁。

  9、将料酒趁魚熱時候放入,然後放入調好的湯汁。

  10、大火做開,轉中火25分鐘即可。

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