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雞蛋西紅柿怎麼炒

美食 更新时间:2024-07-26 08:23:48

  1、食材:雞蛋4各,西紅柿1-2個,鹽、雞精、糖各适量。

  2、将雞蛋打入碗中,用筷子攪散。番茄洗淨去蒂,切成小塊備用。

  3、鍋中放油燒至七成熱時,将蛋液倒入鍋中,在鍋中快速攪打炒成蓬松的炒雞蛋并盛出。

  4、鍋中重新放油燒至五成熱,先将蔥花放入爆香。

  5、将番茄塊倒入,大火翻炒1分鐘,放入鹽、雞精、糖調味,攪拌均勻,放入炒好的雞蛋,炒勻即可。

  6、番茄,茄科番茄屬植物。原産南美洲,現全世界廣泛栽培。番茄體高0.6-2米,全體生粘質腺毛,有強烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀複葉或羽狀深裂,花序總梗長2-5厘米,常3-7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季。

  7、每人每天食50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的番茄素,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

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