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嫩黃豆怎麼做酸豆

美食 更新时间:2024-06-16 15:40:15

  1、食材:黃豆400克,紅糖4克,澱粉0.5克,米醋50克,鹽、胡椒粉适量。

  2、将黃豆放入蒸鍋内蒸熟。

  3、在鐵鍋内将紅糖和澱粉拌合,加入醋,移到爐子上煨熟,不斷地翻炒。

  4、待汁變稠之後,倒到蒸熟的黃豆上,加入鹽和胡椒粉,慢慢地拌勻,使所有的黃豆均塗上紅糖醬。趁熱時,也可放涼後吃。

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