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溜豬肝的正确方法

美食更新时间:2025-01-24 04:17:02

　　1、首先把豬肝切片，在清水裡沖洗，浸泡。

　　2、用半勺鹽和一勺料酒拌勻腌制半小時，然後沖洗幹淨瀝幹水分，然後加一勺生抽，适量澱粉拌勻備用。

　　3、準備好10課枸杞，一瓣蒜瓣切片，一個青椒切塊，幾朵黑木耳泡發好洗幹淨，再切幾片姜片和3個泡椒備用。

　　4、準備一勺澱粉加小半碗水調成澱粉液，準備一小段莴筍切片備用。

　　5、鍋裡放油燒熱，下豬肝扒溜幾下，豬肝變色後盛起。

　　6、把過鍋洗幹淨，放油燒熱下木耳，蒜片，姜和枸杞加适量的鹽翻炒。

　　7、超出香味後再下入青椒翻炒一會放莴筍加一勺水繼續翻炒。

　　8、接着下入豬肝炒勻，加入一勺生抽，半勺醬油，半勺蚝油，3勺水翻炒一會，

　　9、然後倒入澱粉液，翻炒上芡後關火起鍋。

　　10、裝盤，好吃的溜豬肝就做好了。

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