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海鮮炒粉絲如何做

美食更新时间:2025-01-09 13:34:02

　　1、原料：幹粉絲2把、鱿魚須80克、蝦仁8個、鹽1克、料酒15克、生抽15克。

　　2、粉絲放涼水中泡軟。

　　3、漏出控水，用剪刀剪成小段。

　　4、放入開水中煮兩分鐘，開水中加适量的老抽。

　　5、撈出控水備用。

　　6、蔥姜蒜分别切末備用。

　　7、鱿魚洗幹淨，切下鱿魚須。

　　8、鱿魚須和，蝦仁都切成小丁。

　　9、放開水中焯至變色撈出。

　　10、蔥姜蒜放入鍋中炒香。

　　11、放入焯好的海鮮，炒出香味。

　　12、再放一勺香菇醬或者豆瓣醬都可以。

　　13、把粉絲放進去，混合翻炒。

　　14、放鹽雞精花椒粉，炒勻，最後炒拌均勻就可關火。裝盤子前淋上少許香油調均勻。

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