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什麼餡的馄饨好吃

美食更新时间:2024-05-18 02:23:47

　　1、鲔魚馄饨餡：鲔魚肉加入果汁機内打約20秒至泥狀備用，取出鲔魚肉倒入碗中備用，将肥豬肉剁碎，放入鲔魚肉中一起攪拌至有黏性，蔥、姜洗淨後切成細末，與調味料一起加入一起順同一方向攪拌均勻，将水分3次加入魚肉餡中，且注意每加入一次都要不停攪拌讓魚肉完全吸收，最後再加入調味料抓勻即可。

　　2、蛋黃馄饨餡：赤肉及肥肉切丁，鹹蛋黃每顆平均切成8份備用，将赤肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入調味料一起攪拌均勻，加入肥肉、蔥花、姜末及調味料一起拌勻即可，用大的、薄的馄饨皮包成馄饨，煮一鍋水，水開後丢入馄饨，小火滾約4分鐘即可。

　　3、芹菜豬肉餡馄饨：豬肉、芹菜葉洗淨控幹水份剁碎，蔥姜切碎沫肉沫加料酒、油、鹽拌勻放入芹菜，蔥姜沫加鹽、味精、香油拌勻，肉餡放在面皮中間，水燒開放入馄饨煮熟即可。道美食，馄饨是由多種餡料和面粉所制作而成的，不僅做法簡單，而且營養美味。

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