這款蒜香面包,真的不要錯過。烤的時候就滿屋都是香味,黃油與蒜蓉的結合,無敵好吃哦。
By 土豆
1、把除了黃油的其他材料,放入廚師機中,揉出粗膜。
2、加入軟化好的黃油,揉至出薄膜。
3、整理揉好的面團。
4、分成8個,每個60克的小面團,滾圓。
5、蓋保鮮膜,室溫發酵至1.5倍大。
6、在等面團發酵的時候,來制作蒜蓉黃油醬。20克黃油軟化,蒜瓣打成蒜末,放入1克鹽,混合均勻。
7、發酵好的面團,用刀片劃一刀。
8、擠入蒜蓉醬,撒點小蔥。
9、送進預熱好的烤箱,180度烤18-20分鐘左右。
10、一次發酵的小面包,省時間,而且也很柔軟好吃哦!
面粉吸水量不同,液體最好預留10-20克左右,看狀态添加。烘烤溫度根據自己烤箱脾氣來調節。
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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