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好吃到流淚的蒜香面包

美食 更新时间:2025-05-04 13:17:47

好吃到流淚的蒜香面包(滿屋飄香巨好吃的蒜香面包)1

這款蒜香面包,真的不要錯過。烤的時候就滿屋都是香味,黃油與蒜蓉的結合,無敵好吃哦。

By 土豆

用料

  • 高筋面粉 230克
  • 低筋面粉 13克
  • 牛奶 120克
  • 雞蛋液 43克
  • 白糖 25克
  • 鹽 2克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 黃油 25克
  • 餡料
  • 黃油 20克
  • 蒜瓣 5個
  • 鹽 1克

做法步驟

好吃到流淚的蒜香面包(滿屋飄香巨好吃的蒜香面包)2

1、把除了黃油的其他材料,放入廚師機中,揉出粗膜。

好吃到流淚的蒜香面包(滿屋飄香巨好吃的蒜香面包)3

2、加入軟化好的黃油,揉至出薄膜。

好吃到流淚的蒜香面包(滿屋飄香巨好吃的蒜香面包)4

3、整理揉好的面團。

好吃到流淚的蒜香面包(滿屋飄香巨好吃的蒜香面包)5

4、分成8個,每個60克的小面團,滾圓。

好吃到流淚的蒜香面包(滿屋飄香巨好吃的蒜香面包)6

5、蓋保鮮膜,室溫發酵至1.5倍大。

好吃到流淚的蒜香面包(滿屋飄香巨好吃的蒜香面包)7

6、在等面團發酵的時候,來制作蒜蓉黃油醬。20克黃油軟化,蒜瓣打成蒜末,放入1克鹽,混合均勻。

好吃到流淚的蒜香面包(滿屋飄香巨好吃的蒜香面包)8

7、發酵好的面團,用刀片劃一刀。

好吃到流淚的蒜香面包(滿屋飄香巨好吃的蒜香面包)9

8、擠入蒜蓉醬,撒點小蔥。

好吃到流淚的蒜香面包(滿屋飄香巨好吃的蒜香面包)10

9、送進預熱好的烤箱,180度烤18-20分鐘左右。

好吃到流淚的蒜香面包(滿屋飄香巨好吃的蒜香面包)11

10、一次發酵的小面包,省時間,而且也很柔軟好吃哦!

小貼士

面粉吸水量不同,液體最好預留10-20克左右,看狀态添加。烘烤溫度根據自己烤箱脾氣來調節。

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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